Решітка на ніжках, з неіржавкої сталі, універсальна Rainberg ART-6103 R

Решітка для гриля, барбекю на ніжках Rainberg ART-6103 ппризначена для готування без наявності мангала — вона просто встановлюється безпосередньо над вугіллям. Вони чудово підходять для приготування м'яса, птиці, риби й овочів, соковитих і великих стейків, на вугіллі з паливних брикетів, дров, деревного вугілля.

Решітка-грильізована з високоякісної сталі з гальванічним покриттям.

Як використовувати решітку для гриля?

Жодних особливих секретів і рекомендацій в експлуатації решіток немає. Досить дотримуватися простих правил, і решітка приноситиме вам користь і задоволення довгі роки:

• перед спекотливою, обов'язково гарненько прогрійте решітку;
• щоб їжа не прилипала до стрижень, решітку можна змастити олією;
• не перевертайте їжу занадто швидко та часто — дайте спочатку утворитися скоринці, а потім уже перевертайте на інший бік;
• обов'язково очищайте решітку після кожного використання!

Як і будь-який метал, решітки-гриль не люблять вологи, тому обов'язково її просушуйте рушником або серветками після миття!

Характеристики решітки для гриля:

• Харчове корозійностійке покриття забезпечує довгий термін експлуатації решітки;
• Захищена від впливу високих температур
• Легко миється й очищається
• Тип: плоска, на ніжках
• Застосування: універсальна
• Матеріал: сталь із гальванічним покриттям

Як вибрати решітку для гриля?

Типи та призначення

Конструкція решітки буває двох різновидів: одноплощинна та двоплощинна.

• Перша призначена для готування в печі, це так звана вбудована решітка-гриль. Принцип готування на ній схожий із технологією приготування їжі на сковороді. Для готування будуть потрібні лопаточки або спеціальні вилки.
• Двоплощинна складається з двох скріплених сіток, зафіксованих кільцем. Завдяки цьому, страву можна рівномірно обсмажити з двох сторін, перевертаючи решітку на вогні.

Розглянемо й інші різновиди.

• Для смаження м'яса буде потрібно плоска решітка, яка дає змогу щільно притискати шматочки.
• Для приготування овочів є спеціальна решітка певної конструкції, яка дає змогу засмажувати овочі цілком. Можна готувати баклажани, картоплю, кабачки, кукурудзу, перець. Водночас продукт зберігає зовнішній вигляд і після обсмажування не втрачає своїх цінних якостей.
• Для риби теж є подовжена решітка. У ній можна розмістити навіть велику рибину.
• Решітки великого розміру призначені для приготування птахів. Це дає змогу готувати пташки тушки цілком.

• Для приготування сосисок або інших ковбасних виробів є спеціальна форма, яка дає змогу готувати одночасно кілька штук.
• Є універсальна решітка, у якій можна готувати все. Її відмітною здатністю є знімна ручка. Ця якість неабияк розширює її можливості. Модель є ідеальною для пікніка.
• Решітка-гриль на ніжках дає змогу готувати на вугіллі без мангала. Для таких вугільних конструкцій решітка для гриля виконується з чавуну. Зазвичай використовується для приготування великих і соковитих шматків м'яса.
• Є механічна жаровня з електроприводом, яка все робить майже самостійно. Зокрема й засмажує на грилі креветки або ковбаски завдяки решіткам спеціальної конструкції одночасно із шашликом.

Форми

Усі решітки для гриля мають різні форми.

Вони можуть бути круглими та довгастими, квадратними та прямокутними.

• Кругла сітка вважається універсальною. На ній можна готувати практично всі страви.
• Довгуваті варіанти найкраще підходять для смаження м'яса.
• Квадратні чудово підійдуть для птиці й овочів.
• Під рибу теж є своя певна форма, у яку вона поміщається цілком.

Розміри

Для визначення потрібного розміру решітки для гриля необхідно знати, на яку кількість людей потрібно розраховувати. Щоб, наприклад, нагодувати 3-4 особи, знадобиться 1.5-2 кілограма м'яса та решітка розміром 26 х 35 см, 20 х 43 см. Для компанії більше можна розглядати решітки розміром 600 х 400 мм

Плоска решітка являє собою кшталт дека з бічними ручками. Є різновиди виробів із випарниками. Жир із м'яса не стікає у вогонь, а випаровується на так званих полозах. У глибокої решітки верхня стіна є фіксатором, це дає змогу перекладати їжу під час смаження з одного боку на інший.

Є об'ємна решітка-гриль.Її головне призначення приготування м'ясних продуктів і овочів на вугіллі. Зазвичай такі великі решітки мають антипригарне покриття. Вони ідеально підходять для мангалів і барбекю. У виробів є спеціальні вусики, завдяки їм решітку можна міцно розмістити на поверхні мангала й залучити всю її площу під приготування.

Середня решітка призначена для невеликих компаній. Теж дає змогу готувати м'ясо, рибу, овочі на грилі або мангалі.

Матеріали

Розглянемо основні варіанти.

• Найпопулярніші решітки з неіржавкої сталі.Вони зручні завдяки легкій вазі, практичній і доступній ціни, порівнюючи з іншими аналогами, наприклад, із чавуну. Але водночас неіржавка сталь поступається їм за якістю. Таким виробом не можна довго користуватися через окиснення на поверхні. Це небезпечно для здоров'я.
• Алюмінієва сіткаідеальна для приготування страв на вогні. Її товщина 10 мм. Вона легко очищається від залишків пригорілої їжі.
• Кована решіткавиготовляється тільки під замовлення, під певні розміри. Товщина металу 8 мм, це оптимальний параметр для прогрівання їжі. Решітка проходить термообробку та стає безпечною для використання. Щоб із нею було зручно працювати та ставити на вогонь, є подвійні ручки.
• Найпрактичнішою вважається модель із чавуну.Її характеристики унікальні. Вона не вимагає розігрівання, завдяки цій властивості м'ясо виходить дуже соковитим. Але є й зворотний бік медалі. Швидке розігрівання хоч і робить гарну скоринку на стейку, але м'ясо всередині може залишатися сирим. Тому після чавунної решітки страву потрібно трохи продовжити в сковорітці під кришкою або в духовці. Чавунна решітка багато важить, швидко очищається після приготування, довговічна.

• Антипригарна решіткавикликає цікавість серед покупців. Але потрібно знати надійного виробника, який надасть якісний товар. Через дії високих температур антипригарне покриття може втрачати свою властивість і виділяти шкідливі речовини.